Recept za hitro in enostavno pripravo juhe iz sladkega krompirja
Sladki krompir ni odličen le kot pomfri. Z našim receptom za juho iz sladkega krompirja boste ustvarili okusno zimsko jed, ki pogreje.
Recept za juho iz sladkega krompirja
Zanjo potrebujete:
- 2 čebuli
- 1 strok česna
- 1 kos ingverja (velikost lešnika)
- 1 košček kurkume
- 1 kg sladkega krompirja (ca. 3 sladki krompirji)
- 200 g korenja (ca. 3 korenčki)
- olje za praženje zelenjave
- 800 ml zelenjavne jušne osnove
- 300 ml kokosovega mleka
- 1 jedilno žlico limoninega soka
- 1 jedilno žlico kari mešanice začimb
- ½ čajne žličke orientalske kumine
- malo čilijevih kosmičev
- sol
- poper
- peteršilj za okras
Ljubitelji sladkega krompirja boste na dm.si našli še več receptov.
Navodila za pripravo:
1. Pripravite zelenjavoČebulo olupite in drobno nasekljajte, česen stisnite ter nasekljajte ingver in kurkumo. Olupite še sladki krompir in korenje ter ju narežite na kose.
2. Popražite zelenjavo
V velikem loncu na malo olja popražite zelenjavo, da zadiši. Zalijte s kokosovim mlekom. Dodajte limonin sok, kari, orientalsko kumino in čilijeve kosmiče in na srednji temperaturi kuhajte ca. 15 minut. Solite in poprajte.
3. Juho zmiksajte s paličnim mešalnikom in okrasite
Juho kremno zmiksajte s paličnim mešalnikom in okrasite s peteršiljem. Dober tek!
Več za ljubitelje juh boste našli tu.
