Hojicha latte: Nov trendovski napitek, ki ga lahko pripravite doma
Ta povzetek je bil ustvarjen z umetno inteligenco in ga je pregledal človek.
Priljubljeni matcha latte dobiva tekmeca: hojicha, zeleni čaj, vse pogosteje osvaja skodelice ljubiteljev čaja. Z značilnimi toplimi, lesnimi notami in nižjo vsebnostjo kofeina je popoln spremljevalec vse hladnejših dni.
Matcha latte je še vedno priljubljen, a vse več ljubiteljev čaja odkriva drugo možnost z oreškasto aromo in polnim okusom: čaj hojicha. Predstavljamo recept, po katerem lahko hojicha latte povsem preprosto pripravite doma.
Kaj je hojicha?
Hojicha je praženi japonski zeleni čaj, ki ga praviloma pridobivajo iz čaja bancha ali sencha. Če je pripravljen iz banche, sodi med čaje z najnižjo vsebnostjo kofeina.
Tople, lesne nianse hojiche spominjajo na drevesno skorjo, čokolado, suho sadje ali karamelo. K temu pripomore tudi postopek praženja, med katerim se vsebnost kofeina v listih močno zmanjša, zato je čaj manj grenak. Njegov polni okus se odlično ujema z mlekom, zato je hojicha latte še posebej okusen s kravjim mlekom ali mandljevim napitkom.
Je čaj hojicha zdrav?
Med praženjem se, kot že omenjeno, zmanjša vsebnost kofeina, hojicha pa vsebuje tudi minerale in elemente v sledovih. Zeleni čaj vsebuje tudi aminokislino L-teanin, ki jo pogosto povezujejo z občutkom sproščenosti in umirjenosti.
Ali čaj hojicha vsebuje manj kofeina?
Skodelica čaja hojicha praviloma vsebuje le od 7 do 20 mg kofeina. Za primerjavo: običajni zeleni ali črni čaj ga vsebujeta od 30 do 50 mg, skodelica kave pa celo od 70 do 100 mg.
Zato je čaj hojicha idealen napitek za pozno popoldne ali večer.
Kaj lahko pripravimo s čajem hojicha?
Čaj hojicha se odlično obnese kot vroč čaj, pripravljen iz čajnih listov. Če hojicha prah zmešamo z vročo vodo in dodamo spenjeno mleko, dobimo hojicha latte – napitek polnega okusa, kot nalašč za hladnejši del leta. Hojicho lahko uporabimo tudi pri peki.
Kaj potrebujete za napitek hojicha latte:
- 1–2 čajni žlički hojicha prahu
- 30–60 ml vroče vode
- 200 ml rastlinskega napitka po izbiri (npr. ovsenega napitka) in po želji malo medu za sladkanje
Postopek priprave:
Hojicha prah zmešajte z vročo vodo v gladko zmes in jo nalijte v skodelico. Najbolje je, da uporabite bambusovo metlico. Medtem segrejte rastlinski napitek in ga po želji spenite. Prilijte ga čaju hojicha in napitek po želji osladite z medom.
